05.09.2015 - 18:330 Kommentare
Zutaten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Erdnüsse (zum selber Knacken oder aus der Dosen - ungesalzen)
- 50 g Sesam
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Apfelessig
- 2 Messlöffel Ascorbinsäure
- 500 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
Den Würfel Hefe in den 500 ml lauwarmen Wasser auflösen.
Die restlichen trockenen Zutaten in einer großen Schüssel zusammengeben und gut vermengen.
Die 2 EL Essig und das Wasser-Hefe-Gemisch hinzugeben und alles gut mit einem Mixer und Knethaken vermengen. Eine rechteckige Brot- / Kuchenform mit etwas Butter ausstreichen und die Masse hinzugeben.
Die Form nun in den nicht vorgeheitzten Ofen bei 200 °C Umluft, für etwas 60 - 70 Minuten Backen.
Die Zubereitung dauert bei mir in der Regel weniger als 5 Minuten.
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